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Kohlenhydrate

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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate zählen neben Protein und Fetten zu den Hauptnährstoffen des Menschen und spielen besonders im Kraft- und Ausdauersport eine große Rolle. Wir könnten die Kohlenhydrate auch als unseren Hauptlieferanten für Energie bezeichnen, denn etwa 70% unserer Kraft gewinnen wir aus Kohlenhydraten. Sie geben uns Energie für körperliche und geistige Leistung sowie für die Funktion und Gesunderhaltung unseres Körpers. Kohlenhydrate helfen uns auch bei der Gewinnung von Körpermasse. Sie sind im Gegensatz zu den Fetten relativ schnell verwertbar, da sie auch anaerob (ohne Sauerstoff) Energie liefern. Kohlenhydrate werden im Muskel in Form von Glykogen gespeichert. Bei intensiven Kraft- oder Ausdauertraining werden diese Glykogenspeicher entleert. Um eine optimale Leistung zu bringen, sollten diese Speicher deshalb vor einem intensiven Training oder Wettkampf gut gefüllt sein. Direkt nach dem Training oder Wettkampf sollten ebenfalls Kohlenhydrate eingenommen werden, da in den ersten Stunden nach einer Belastung die Rate der Glykogenauffüllung am höchsten ist. Einnahme: je nach Bedarf vor, während und nach der sportlichen Betätigung.

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